脳梗塞の人が食べてはいけない肉は何ですか？

脳梗塞の人が食べてはいけない肉は何ですか？ 10 気をつけるべき肉リスト

脳梗塞（脳梗塞）は、致死率・障害率が高い脳血管疾患です。再発防止には食事管理が大切です。最近ネット上で話題になっている「脳梗塞の食事タブー」の中に、肉の選択が焦点のトピックになります。この記事では、過去 10 日間のホットなデータを組み合わせて、脳梗塞患者が厳格に制限または回避する必要がある肉のリストを作成し、科学的な代替案を提供します。

最近注目されている研究サプリメント:

1.赤身の肉に関する論争:2024年5月の最新研究では、赤身肉を1日100グラム以上摂取すると脳梗塞のリスクが18％高まると指摘され、週300グラム以内に抑えることが推奨されている。

2.加工肉に関する警告:世界保健機関（WHO）は、加工肉はカテゴリー1の発がん物質であり、脳梗塞患者は完全に避けるべきであると繰り返し主張している。

食事療法の主な原則:

•低脂肪、高たんぱく質：魚（オメガ3が豊富）と皮のない鶏肉を好む
•調理方法：揚げるよりも蒸す、煮る、煮込むのが得意
•マッチングプラン：肉は毎食総摂取量の4分の1を超えてはならず、200グラム以上の野菜と組み合わせる必要があります。

専門家からの特別な注意事項:脳梗塞患者の1日あたりのコレステロール摂取量は300mg未満（卵黄1個分）、高脂血症患者は200mg未満とする。ホモシステインレベルの定期的な検査が推奨されており、患者によってはメチオニンを多く含む肉（牛肉など）を制限する必要がある場合があります。

注: 上記のデータは、国家保健委員会の「脳卒中の予防と治療に関するガイドライン」および 2024 年 5 月に開催される国際脳卒中会議の最新の研究結果に基づいています。