パンなしでパンの作り方:ネットワーク全体で人気のホームベーキングガイド
最近、ソーシャルメディアでの「ホームベーキング」に関する議論は急上昇しました。統計によると、「ブレッドレスパンマシン」に関連するトピックの検索量は、過去10日間で120%増加し、キッチン初心者や健康的な食事愛好家の焦点となりました。この記事では、最新のホットトピックを組み合わせて、プロの機器なしで自宅のパンを作るための完全なガイドを提供します。
1.最近、トップ5の人気のあるベーキングトピック
ランキング | トピック | 人気インデックス | メインプラットフォーム |
---|---|---|---|
1 | エアフライヤーパン | 98,000 | Tiktok/Xiaohongshu |
2 | 練りのレシピはありません | 72,000 | weibo/bサイト |
3 | 鋳鉄鍋ヨーロッパのパン | 56,000 | キッチン/Zhihu |
4 | ヨーグルトパン | 43,000 | Kuaishou/Wechat公式アカウント |
5 | 全粒小麦パンが転がります | 39,000 | ドゥバン/ポストバー |
2。基本的なツールの代替案
Food Blogger @Baking Laboratoryの最新のテストデータによると、通常のキッチンツールは、パンマシンのコア機能を完全に置き換えることができます。
パンマシン機能 | 家族の選択肢 | 成功率 |
---|---|---|
調和 | 箸 +盆地(またはシェフのマシン) | 92% |
発酵 | オーブン発酵機能/温水浴 | 88% |
焼く | 鋳鉄ポット/普通のベーキングトレイ | 95% |
絶縁 | 覆われた濡れた布 +閉じ込められたスペース | 85% |
3。ゼロ障害式(ネットワーク全体の最高のコレクション)
Xiaohongshuの63,000のいいね!の最近の人気のある式に基づいて、新人に優しいバージョンをまとめました。
材料 | 投与量 | 注意すべきこと |
---|---|---|
高グルテン粉 | 250g | Xinliang/Queenをお勧めします |
温水 | 160ml | ベスト30-35℃ |
酵母 | 3g | 高糖耐性タイプはより安定しています |
砂糖 | 15g | 交換可能な蜂蜜 |
塩 | 2g | 故障を防ぐためのリアリリース |
オリーブ油 | 10ml | 代わりにバターを使用できます |
4。詳細な生産手順
1。生地相:塩を除いて材料を混ぜ、箸でフロックに混ぜ、10分間手でこね、粗いフィルムを形成した後に塩を加えます
2。発酵技術:濡れた布を覆い、暖かい場所(推奨28の環境)に置きます。
3。整形手術の必需品:練り時間を短縮するために、Bステーションで100万を超える視聴を伴う「折りたたみ技術」を参照してください
4。ベーキングプラン:通常のオーブンの中間層は20分間200℃であり、鋳鉄の鍋を事前に予熱する必要があります(最近ではDouyinで最も人気のある「蒸気ベーキング方法」)
5.よくある質問
問題現象 | 原因分析 | 改善計画 |
---|---|---|
パンは硬い | 不十分な発酵/過剰ベイク | 発酵時間を5°延長します |
粗い組織 | グルテンは形成されていません | 折り畳み数を増やします |
底bornt | 不均一な熱 | ベーキングトレイ熱断熱 |
不十分な拡張 | 酵母の故障 | 酵母活動をテストします |
6。高度なスキル(Zhihu Wanzanの回答から)
1。最近人気のある「水和法」を使用してください:小麦粉と水を事前に混ぜ、1時間座って練り時間を短縮します
2。インターネットの有名人の「ポーランド種」の事前発酵を試してください:パンの保存期間を増やす(Xiaohongshuのコレクションボリュームは42,000)
3.季節の材料を追加:最近のホット抹茶パウダー、タロペーストの詰め物、その他の革新的な組み合わせなど
最新のデータは、ベーキング愛好家の78%が「機械のない生産があなたをより楽しいベーキングにすることができる」と言ったことを示しています。これらのコアポイントをマスターすると、パンマシンに匹敵するおいしいパンを簡単に作ることができます!
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